秭归椪柑主栽品种为新生系3号、鄂柑1号，果实12月中旬成熟。果实扁圆形或高扁圆形，平均单果重110克；果色橙黄，果皮厚0.28厘米，易剥皮；果肉橙色,肉质脆嫩,风味芳香,味浓爽口,种子8—10粒，可溶性固形物11%左右，果汁率52.35%，可食率高。